Editör: Naim Arıoğlu
İnsanlar gerek hasta olmadan önce gerekse hastayken sağlık sorunlarına çözüm için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor.
Bunlardan birisi olan maş fasulyesiyle ilgili detaylar dikkat çekti.
MAŞ FASULYESİ NEDİR?
Maş fasulyesi, İran’da yaygın olarak yetişmektedir. Buna karşın içeriği ile dikkat çeken bu özel bakliyatın ana vatanı olarak “Hindistan” öne çıkmaktadır. Geçmişi, milattan önceki tarihlere kadar uzanan maş fasulyesi, İran ve Hindistan’ a ek olarak benzer iklimlere sahip coğrafyalarda da yetiştirilmektedir. Güney Amerika Ülkeleri, Hindistan ve İran’dan sonraki en büyük maş fasulyesi üreticileri olarak tanınıp bilinmektedir.
MAŞ FASULYESİNİN FAYDALARI
-Kansere karşı koruyucudur
Maş fasulyesi, hücreleri hasardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Bazı çalışmalar, maş fasulyesinin kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
– Sindirimi düzenler
Maş fasulyesi, sindirim sağlığı için önemli olan iyi bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim sisteminin sorunsuz çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığa karşı koruyucu bir beslenme düzeni sunar.
– Yüksek antioksidan düzeyleri kronik hastalık riskini azaltabilir.
– “Kötü” ldl kolesterol düzeylerini düşürebilir, kalp hastalığı riskini azaltır.
-Kan basıncını düşürebilecek potasyum, magnezyum ve lif açısından zengin.
– Besin bileşimi kan şekerini düşürebilir.
-Kilo kaybını teşvik edebilir.
-Maş fasulyesindeki folat sağlıklı bir hamileliği destekleyebilir.
-Cilt sağlığını iyileştirir.
MAŞ FASULYESİ SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın.
Islattığınız fasulyeleri 10-15 dakika haşlayın.
Dereotunu ince ince kıyın.
Haşlanan fasulyeleri soğutun.
Cam bir kasede maş fasulyesi ve nar tanelerini karıştırın.
Başka bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu karıştırın.
Hazırladığınız sosu maş fasulyesiyle karıştırın. En son ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve salatanız hazır
