“TÜRKİYE’NİN HER YERİNDE YETİŞİR” Ağlasun’da hem gül yetiştiriciliği yapan hem de bölümdeki gülleri fabrikasında işleyen Ziraat Mühendisi Sefa Ertaş; “Gül yağı fabrikamız var. Aynı vakitte bölümde gül üretimi yapıyoruz. Yaklaşık 500 dönüme yakın gül bahçemiz var. Isparta gülü üretiyoruz. Gülümüz diktikten itibaren bir sene amacıylade hasat yapmaya hazır duruma geliyor. Mayıs ayında hasadımız başlar, haziran ayında biter. Bir aylık bir toplanma süreci olur. Bu bir ay amacıylade her gün gül toplarız. Bu gülleri hem kendi bahçelerimizden toplayıp hem de köylü halkımızdan alarak kendi gül yağı fabrikamızda işleriz. Bu güller Burdur ve Isparta’da yetişiyor sadece. Bunun sebebi de bölgenin iklim şartlarından kaynaklanıyor. Türkiye’nin her yerinde bu gül yetiştirilebilir fakat kaliteli yağ ve kaliteli gül suyu, gül mayası gibi ürünleri alabilmemiz amacıyla bu bölgenin iklim şartları daha uygundur” açıklamasında bulundu. “ATADAN KALMA MESLEK” Üç kUşaktır gül yetiştirip yağını çıkaran Yüksel Ertaş; “Bu meslek bize atadan kalma bir meslek. Vaktinde bizim atalarımız, dedelerimiz 12 kiloluk ibrik kazanlarda kaynatıyorlardı gülü. Odunla, su fıçısıyla bundan sonra ilkel yöntemler kullanıyorlardı. Ama şimdi bundan sonra son senelerde biraz daha değişti. Fueloil ile buhar ile güllerimizi kaynatıyoruz. 1989 senesindan beri aynı şekilde bu işi yapmaya devam ediyoruz. Tabi bu senelerde biraz güllerde ama hava şartlarından ama iklimden ötürü gül ürünlerinin biraz rekoltelerinin düşük bulunduğu, ürünlerin az bulunduğu teşhis edildi. Ama biz gene de üretime devam ediyoruz ve devam edeceğiz. Eskiden günde 50 ton gül işliyorduk fakat şimdi iklimsel değişikliklerden ötürü ayda 50 ton gül işleyebiliyoruz..” dedi. LİTRESİ 10 BİN EUROYA SATILIYOR 2 ton yağlı suya ulaştığımızda gene kazana aktararak gene kaynatıyoruz ve gül yağını elde ediyoruz. 4 ton gülden 1 litre gül yağı elde ediyoruz. Bu da 15 milyon gül yaprağına tekabül ediyor. Yine aynı şekilde 1 litre gül suyu almak amacıyla de 1 ton gül yaprağı işliyoruz” dedi. Oldukça zAhmetli olan gülyağı çıkarma prosedürü sezonun iyi geçmesi halinde yapımcının de yüzünü güldürüyor. 2023 senesi gül çiçeği fiyatlarının Ekim ayında açıklanması beklenirken gülyağı geçen sene litresi 10 bin euroya kadar alıcı bulmuştu. (İHA)
