İnsanların lüzum hasta olmadan evvelce lüzumse sıhhat problemlerine çözümler amacıyla natural gıdalara yönelme süreci devam ediyor. Doğan gıdalerden birisi olan kuşkonmaz bitkisi, Vücutta bir gram ödem bırakmaması, bütün şişlikleri yok eden mucize gıda olması ve tansiyona karşı da kalkan olmasıyla ilgi çekti.Kuşkonmaz bitkisiyle alakalı detaylar… Kuşkonmaz, doğanın bize tanıttığı en kıymetli gıdalerden biridir. C vitamini, folat ve lif bakımından çok varlıklıdır ve bedenimiz amacıyla lüzumlu olan çoğu gıdai içerir. K vitamini yardımıyla kanın pıhtılaşmasını ve kemik sağlığını destekler. Krom yardımıyla de kan şekerini düzenler ve diyabet hastalarına yarar sağlar. Bu sebze, aynı vakitte potasyum içerir ve bu da kalp, sinir sistemi ve böbrek sağlığı amacıyla önemlidir. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olan asparaptin isimli bir bileşik içerir ve tansiyon hastalarına iyi gelir. Kuşkonmaz, kansere karşı da koruyucu bir tesire sahiptir. Avokado, lahana gibi başka sebzelerle beraber tüketildiğinde, antioksidan oranını artırır ve kanserojen maddeleri yok eder. Hem de vücuttan toksinleri atmak amacıyla lüzumlu olan glutatyon isimli bir madde de içerir. Kuşkonmaz, yaşlanmayı geciktiren ve iltihaplanmayı engel olan serbest radikalleri de ortadan kaldırır. Beyin sağlığı amacıyla de yararlıdır ve bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olur. B12 vitamini yönünden varlıklıdır ve bu da beyni genç tutar. Kuşkonmaz, ilaveten natural bir idrar söktürücüdür. İçindeki asparagin isimli amino asit, idrar yolu ile çok tuzun atılmasını sağlar. Bu da ödem, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı olanlar amacıyla yararlıdır.KUŞKONMAZ BİTKİSİ NEDİR? Kuşkonmaz, sebze olarak yenen ve süs bitkisi olarak yetiştirilen bir bitki cinsidir. Ilıman iklimlerde süregelen olarak bulunur. KUŞKONMAZ BİTKİSİ NASIL KULLANILIR? Fırında pişirme: Kuşkonmazları tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın ve fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kuşkonmazları yemeklere garnitür olarak ekleyin ya da salatalara katın. Haşlama: Kuşkonmazları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ek edin. Bir tutam tuz atın ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika haşlayın ve süzün. Haşlanmış kuşkonmazların üstüne ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis yapın. Omlet: Kuşkonmazları ufak parçalar durumunda doğrayın ve tavada zeytinyağı ile soteleyin. Bir kaseye yumurta, süt, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve çırpın. Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve omleti pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek afiyetle yiyin. Çorba: Kuşkonmazları temizleyin ve doğrayın. Bir tencerede tereyağı eritin ve un ek edin. Kavurun ve sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber, muskat cevizi ve krema ek edin. Kaynatın ve blenderdan geçirin. Servis tabağına alın ve üstüne kuşkonmaz parçaları serpin. Sote: Kuşkonmazları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Bir tavada zeytinyağı ısıtın ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Sarımsaklar kızarınca kuşkonmazları tavaya atın ve soteleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyu ek edin. Sıcak olarak servis yapın.kaynak:yeniçaggazetesi.com
