Gündelik hayatta tuzu belirli ölçülere göre tüketmek son derece önemli. İngiltere Ulusal Sıhhat Hizmetleri (NHS), yetişkinlerin günde bir çay kaşığından (6 gram) çok tuz tüketmemelerini tavsiye ediyor. Weight Loss Guru’nun kurucusu ve beslenme uzmanı Pippa Hill, “Tuz, yemek amacıyla lüzumlu bir gereksinimdir, lezzet amacıyla değil” diyor. Sodyum klorür olarak da tanınan sofra tuzu, asli bir gıda maddesi olan aşağı yukarı yüzde 40 sodyum içerir. Hill, “Az miktarda tüketilen sodyum, sinir uyarılarının iletilmesine, kas kasılmasına-gevşemesine yardımcı olur ve su ile mineral dengesinin korunmasına yardımcı olur.” diyor. NHS Diyabet Önleme Programı’nda çalışan kayıtlı yardımcı beslenme uzmanı Olivia Burley, “Yüksek tuz alımı bedentaki natural sodyum dengesini bozar” diyor. Peki siz tükettiğiniz tuzun miktarından emin misiniz? İşte çok tuz aldığınızın tanınan dört işareti… 1. BAŞ AĞRISI Aşırı tuz alımının namacıyla bulunduğu dehidrasyon kuvvetli baş ağrılarına namacıyla olabilir. Hill, “Bu baş ağrıları, kan damarları genişledikçe bir zonklama hissi verir” diyor. Çözüm ise bol bol su içmekten geçiyor. 2. ŞİŞMİŞ AYAKLAR VE ELLER Ödem olarak da tanınan parmakların, ayak bileklerinin ya da ayakların şişmesi, bir sodyum artışına karşı gecikmiş bir reaksiyon olabilir. Burley, “Çok çok tuz tüketildiğinde, beden ekstra sodyumu tutar ve hücrelerin dışındaki sıvıyı artırır. Daha ciddi bir sıhhat probleminin işareti olabileceğinden, bu devam eden bir olaysa tıbbi yardım alabilmek en iyisidir.” açıklamasında bulunuyor. 3. YÜKSEK TANSİYON “Tuz, yüksek tansiyonun en büyük namacıylaidir” diyen Hill, “Yalnızca 30 dakika amacıylade, aşırı tuz yemek, kan damarlarına bedensel bir reaksiyon verecektir.” diyor. Hipertansiyon olarak da adlandırılan yüksek tansiyon, tedavi edilmediği takdirde kalp krizi ve felç gibi ciddi problemlere yakalanma tehlikesinizi artırabilir. 4. SIK İDRARA ÇIKMA Aşırı susama, tuzlu yiyecekler yemeye verdiği süregelen bir reaksiyondir ve natural olarak sıvı kullanımında artışa yol açarak aşırı idrara çıkmaya namacıyla olur. Vücut, bol su içmeniz gerektiği sinyalini göndererek biriken çok tuzu atmayı amaçlar. Burley, “Tuzdaki artışa cevap olarak daha çok sıvı içmek idrar üretiminin ana amaçlarinden biri olsa da, poliüri gibi başka durumların bir sendromu olabilir, bu amaçla tıbbi kontroller en iyisidir.” dedi.
