Yazın tanınmış meyvesi olan karpuz, dikkat edilmezse tehlikeli olabilir. Aşırı nitrat alımı, besin zehirlenmesine yol açar. Karpuz tüketirken dikkat edilmesi gerekenlerden biri nitrat oranı. Evde nitrat oranını ölçmenin yolu bakın neymiş. BU BELİRTİLERİ DUYUNCA UZMANA BAŞVURUN Karpuz yedikten sonra dikkat edilmesi gereken bulgular şunlar. ATV Ana Haber'e konuşan TMMOB Besin Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü, "Mide bulantısı, karın ağrısı, baş dönmesi, halsizlik, kendini kötü hissetme gibi durumlar, bilhassa riskli bir besin tüketildikten birkaç saat sonra meydana çıkıyorsa, o besinden şüphelenmemiz gerekir" dedi. KARPUZUN TADININ BOZULMAMASI İÇİN BAZI İPUÇLARI: Göbek evresinde boşluk olan karpuzları tüketmeyin. Büyüme hormonu sarfedilen karpuzların ortasında boşluklar oluşur ve bu hormonlar zehirlenmeye niçin olur. Hem de karpuz kesildiğinde kabuk alanının renginin de mühim bulunduğunu unutmayın. Hafif karpuzlardan kaçının. Her vakit ağır karpuzları tercih edin, aksi takdirde zehirlenme riskiyle karşı karşıya kalabilirsiniz. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Baki Remzi Suiçmez, karpuzdaki nitrat seviyesinin çoğunluğunu kavramanın bir yolunu açıkladı. KARPUZDAKİ NİTRAT ORANINA DİKKAT! TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Baki Remzi Suiçmez, "Yaz döneminde bol miktarda tükettiğimiz karpuzda verim ve nitelik yönünden birtakım kayıtların kullanılması zorunlu. Bunlardan biri gübre, öteki ilaç. Nitrat seviyesi dahil lüzumlu ölçümlerin yapılması lüzumlu. SUYA ATIP BEKLETTİĞİNİZDE SU... Karpuz kesildiğinde kenarlarında sarılık varsa, o karpuz tüketilmemeli. Karpuzu bir bardak suya atıp 10 dakika beklettiğimizde su pembeleşirse, aşırı nitrat seviyesi bulunduğu anlaşılır" ifadelerini kullandı..kaynak:gunboyugazetesi.com.tr
