Mutfağınızdan eksik etmeyin! İltihabı kurutuyor, kansere karşı koruyor Kış aylarında ve mevsim geçişlerinde beslenmeye son derece özen göstermek gerekiyor. Sık tüketilen meyve ve sebzelerin dışında kalan gıdalerin faydaları yeteri kadar bilinmiyor. Mart ayında manav raflarında kuruyup giden bir sebzenin faydaları son derece şaşırtıyor. Şifa dağıtan bu sebze ka-nserden diyabete kadar çoğu hastalığa karşı koruma sağlıyor. Kuşkonmaz sebzesi Eski Yunan ve Romalılar'dan beri çok sevilen kıymetli bir gıda kaynağıdır. Günümüzde sık sık tüketilen sebzeler arasında yer almayan kuşkonmazın amacıylade çok sayıda vitamin ve mineral bulunuyor. Çoğunlukla buharda pişirme ve haşlama yolu ile tüketilen kuşkonmazın faydaları saymakla bitmiyor. Kuşkonmazın faydalarını duyanlar bu mucizevi sebzeyi her hafta tüketmeye çalışıyor. Ka-nserin oluşturduğu problemlerin hafifletilmesinde yararlı bulunduğu fikir edinilen kuşkonmazdaki saponin bileşenlerinin ka-nser hücrelerinin etkisizleşrrmede etkili bulunduğu bir incelemede bulunmuştur. Araştırmalara göre ka-nser hücrelerinin büyümesine engel bulunduğu belirtilmiştir. Yine bir diğer bileşen olan sülforafanın ka-nser engelleyici özelliği inceleme aşamasındadır. Kuşkonmazın bir folat kaynaması olması, onun kolon, pankreas ve yemek borusu kanserlerine karşı risk azaltıcı olarak anılmasını sağlayabilir. Kısacası kuşkonmazın ka-nsere karşı mücadelede bir destekleyici bulunduğu bilinmelidir. BÖBREK TAŞLARININ DÜŞMESİNDE YARDIMCI OLUR Mesane, böbrekler ve üretrayı da amacıylae alan idrar yollarını koruduğu fikir edinilen kuşkonmaz, bunu bir yeşil sebze olması ile yapar. Antibakteriyel özellik gösteren bu sebze iltihaplanmalara amacıyla olan bakterilerin büyümesine engel olmada etkilidir. Kuşkonmaz deyince akla idrar söktürücü olması gelir. İdrar yolu enfeksiyonlarından korunmak amacıyla önemlidir. İdrar söktürücülüğü ile kuşkonmaz, böbreklerdeki atıkların hijyenik hale getirilmesi ve böbrek taşlarının önlenmesinde tüketilmesi gereken bir gıdadir. İLTİHAPLA MÜCADELE EDER Güçlü antioksidanları kuşkonmazı iltihapla ile mücadelede kuvvetli kılar. Kuşkonmaz, kalp hastalığına götürebilen iltihaplanmaların da savaşçısı görülür. Anti-inflamatuar özelliği yardımıyla kuşkonmaz, sırt ve baş ağrıları ile beraber Romatizma ve gut problemlerine da iyi gelir.
