Erzurum Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Doğan Nasır Binici, kalp hastalarının bayramda beslenmelerine ilgi etmeleri gerekliliğini belirtti. Sağlık Bilimleri Üniversitesi Erzurum Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Doğan Nasır Binici, bilhassa bayram sürecinde kırmızı et ve tuz kullanımındaki artışa bağlı kalp yetersizliği olan hastaların acillik olmaması amacıyla ilgili davranmasını istedi. Dahiliye Uzmanları Derneği Başkan Vekili ve Erzurum Şehir Hastanesinde İç Hastalıkları Klinik Şefi de olan Binici, 9 günlük bayram tatili boyunca bilhassa süreğen hastalıkları olanların acil birimlere müracaatsunda ciddi artış yaşandığını söyledi. Yaklaşık her üç yetişkinden birisinde hipertansiyon, yetişkin nüfusun aşağı yukarı yüzde 15’ine denk gelen 10 milyonun üstünde de şeker hastası olduğunu bildiren Binici, "Erişkin nüfusun aşağı yukarı 1 bölü 3’ü obez, aşağı yukarı 2 bölü 3’ü de çok kilolu. Genellikle kolesterol yüksekliği olan hastamız çok. Her 6 yetişkinden birisinde süreğen böbrek yetersizliği var, bunların bir alanı diyalize giriyor bir alanı da diyaliz evveli aşamada." dedi. "Kronik hasta gruplarında bayram sürecinde şeker, çikolata, hamur tatlıları, kurban etinin günlük kullanımındaki artış ve bayram evveli sahip olunan diyet ve tedavilerine uymamasıyla acil birimlere çok ciddi sayıda müracaatlar oluyor" diyen Binici, bayramda diyabetli hasta gruplarında şeker koması ile bunun yanı sıra bilhassa tuzlu, kırmızı et kullanımına bağlı hipertansiyon hastalarının da acil servislerde yoğunluğa namacıyla olduğunu aktardı. Bayram dehemmiyetinde kırmızı et kullanımına bağlı gut hastalarının atakla hastanelere yoğun şekilde müracaatte bulunduğunu bildiren Binici, "Kronik hastalığı olanlar bayram evveli uyguladıkları diyet ve tedavilerine bayram boyunca daha ehemmiyet vermeli. Genellikle bayram sürecinde kırmızı et kullanımı ve tuz kullanımındaki artışa bağlı kalp yetersizliği olan hastaların acil birime müracaatlarında da artış oluyor." diye konuştu. "Kurban etiyle oluşturulan yemeklerde kesinlikle tuz kısıtlamasına gidilmeli" Kurban etinin saklanması ve pişirilmesi sırasında oluşturulan yanlışlıklardan ötürü bilhassa mide bağırsak sorunları gibi problemlerin da baş gösterdiğini ifade eden Binici, şu şekilde devam etti: "Diyabetik hastalar hamur işi şerbetli tatlılar, çikolata ve şekerlemeler yerine mevsimine ideal meyve tercih etmeli, sütlü tatlı tüketip sahip olunan diyetlerine ilgi etmeli. Hipertansiyonu olanlar kesinlikle günlük tansiyon ilaçlarını derli toplu almalı. Genellikle bu dehemmiyetde kurban etiyle oluşturulan yemeklerde kesinlikle tuz kısıtlamasına gidilmeli. Kolesterol yüksekliği olanlar bu dehemmiyetde normal diyet programına uymalı ve gündelik hayatta tükettikleri kırmızı et kullanımı miktarının üstüne çıkmamalı. Bunlara ilgi etmedikleri vakit ne yazık ki acil problemlerle hastanelerimize, polikliniklere müracaat sayısında ciddi artış oluyor." Böbrek hastalarının bilhassa tuz, kırmızı et ve su kullanımında çok ilgi etmelerini isteyen Binici, "Bayramda şeker, çikolata ve tatlı ve kırmızı et kullanımında normal insanlar arasında da bir artış var. Hatta kahvaltıda dahi kırmızı et kullanımını artıran nüfusumuz var. Genellikle bu dehemmiyetde etin bir gün buzdolabında dinlendirilerek ertesi gün mevsim sebzeleri ile ve pişirme yöntemlerine ilgi ederek, kararında tüketilmesini öneriyoruz." dedi
