Kalp krizi tehlikesini engelliyor, tıkalı damarları açıyor! Kilosu 200 TL'den satılıyor Gümüşhane’nin Yukarı Fırat Havzasında imal edilen dünyaca ünlü şeker fasulyesinin Köse eyaletindeki hasadı devam ediyor. Yüksek rakımda, endüstri artıklarının olmadığı temiz hava ve toprakta, gece-gündüz sıcaklık farkının çok bulunduğu ortamda yetişmesi nedeniyle ayrı bir lezzeti ve aRoması olan Köse kuru fasulyesi son senelerde bölümde sulama hedefli oluşturulan baraj, gölet ve tesislerin yükselmesi ile beraber yurttaşların ekim tercihlerinden birisi oldu. 200 TL'DEN ALICI BULUYOR İlçede yaşam sürdüren yurttaşların mühim bir gelir kaynağı durumuna dönüşen ancak bu sene rekolte kayıbı olan kuru fasulyenin kilogram fiyatı 200 TL civarında. Köse fasülyesinin damar tıkanıklıklarını giderici özelliklere sahip olmasından kalp krizi tehlikesini önleyici bulunduğu, protein, inorganik tuzlar, gıda lifi, folik asit, demir ve potasyum başta olmak üzere mineraller ile A, B ve C vitaminleri içerdiği biliniyor. Ekimi, çapası, sulaması, toplaması, kurutması, patosa vurularak ürünün ayrılması, elenmesi, seçimi ve sonrasında paketlenmesine kadar yoğun bir iş uygulaması ve büyük bir emek isteyen kuru fasulyenin hasada katılan Gümüşhane Valisi Alper Tanrısever, ürünlerin bereketli olmasını diledi. Bu sene detaylı hastalıklar nedeniyle rekoltenin önceki senelere göre yüzde 80’e yakın düştüğü Köse eyaletinde fasulye hasadı devam eder iken Vali Tanrısever de eldivenlerini giyerek emekçi kadınlarla beraber fasulye hasadı yaptı. Atış poligonu mevkiinde Cumhuriyet Mahallesi Muhtarı ve Köse Muhtarlar Derneği Başkanı Mustafa Pala’nın 10,5 dönümlük tarlasına Kelkit’ten fasulye yolmaya gelen ve güneşin altında akşama kadar çalışan işçilerden 50 yaşındaki Güler Güler, gerçekleştirdikleri işi anlattı. "YAKLAŞIK 20 YILDIR BU İŞİ YAPIYORUM" Güler “Burada kuru fasulye yoluyoruz. Sabah 7’de gelip akşam 6’ya kadar devam ediyoruz. Zor olsa da alıştık. Akşama kadar yüz üstü duruyorsun. Sıcak havada akşama kadar eğiliyoruz, yoruluyoruz. Ben aşağı yukarı 20 senedir bu işi yapıyorum. Patatesi bırakıyor fasulyeye başlıyoruz, fasulyeyi bıkaynrakıyor pancara başlayıp sezonu bitiriyoruz. Bu iş bizim çoluk çocuğumuzun nafakası. Mücadele ediyoruz” dedi. Tarla sahibi Köse Muhtarlar Derneği Başkanı Mustafa Pala ise “Fasulye işiyle uğraşıyoruz. Meşakkatli bir iş. Şu an bulunduğumuz noktada 10,5 dönüm ekim yaptım. Bu sene hastalıktan ötürü rekolte yüzde 80 düşük. Hastalığın önlemini alamadık. Ne kadar ilaç vursak da kar etmedi” ifadelerini kullandı. "DİĞER FASULYELERDEN FARKI LEZZETİ" İnsanların Köse fasulyesini et niyetine yiyebileceklerini bildiren Pala, “Kösemizde yetişen fasulyemizin müthiş bir damak tadı vardır. Bu tadı bilenler Köse fasulyesinden diğer bir fasulye yemezler. Diğer yörelere bakıldığında bizim fasulye biraz daha büyük ve çok da lezzetli bir fasulye. Bizim fasulyenin diğer fasulyelerden farkı lezzeti” diye konuştu.kaynak:kamusonhaber.com.tr
