Dermatoloji Bölümü'nden Dr. Öğr. Üyesi Derya Can, yaşlanma karşıtı 13 gıda tek tek sıraladı. Dermatoloji Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Derya Can, hücrelerin işleyişini bir fabrikaya benzeterek açıklıyor. Hücreler, enerji üretmek, onarım olmak, büyümek ve artmak gibi vazifeleri yerine getirmek amacıyla çoğu komplike süreci yönetir. Bu süreçler, hücrelerin hayat döngüsünü belirler. Hücre yaşlanması, doku ya da organ yaşlanması ile direkt olarak ilişkilidir. Yani, hücreler yaşça büyüdükçe dokular ve organlar da yaşlanır. Ancak, ihtiyarlamanın süratini etkileyen faktörlerden biri de hücrelerin sağlığıdır. Can’a göre, sıhhatli beslenmek hücrelerin enerji üretmesine ve atık madde biriktirmesine yardımcı olur. Böylece hücre hasarını önlenir ve yaşlanmayı yavaşlar. Dolayısıyla, yaşlanma sürecini denetim altında tutmak amacıyla sıhhatli beslenme bağımlılıkları önemlidir. “SU VÜCUTTA EN ÇOK İHTİYAÇ DUYULAN ŞEYDİR” Tüketilen çoğu gıdaların beden amacıyla daha sıhhatli yaşlanmasına yardımcı olacağını altını çizen Dr. Öğr. Üyesi Can, bedeni tıpkı ‘zırh' gibi koruyan yiyecekleri tek tek sıraladı: “Su: Vücutta bütün hücrelerin enerji ve meydana gelen atık maddeleri atabilmek amacıyla en çok gereksinim duyduğu şey. Gün içerisinde en az 2 litre su içmek genç kalmanın ilk basamağı. Ceviz: En iyi bitkisel omega-3 kaynaklarına sahip. Beyin ve bilişsel fonksiyonlar amacıyla olmazsa olmaz. Hem de cilt yapısının gerginliğinin korunmasına yardımcı oluyor. Avokado: Avokado, vitamin ve mineralden yönünden son derece zengin. Genellikle hücrelerde biriken atık maddelerin atılmasında vazife alabilmekte. Hem de cildin nem kaynağı durumunda ve daha geç kırışmasına parlak görünmesini sağlar. Yeşil Çay: Antioksidan tesiri son derece yüksektir. Bu yönden cilt hastalıklarına iyi gelmesinin yanı sıra güneşe ve yaşa bağlı cilt lekelerin oluşumunu da önler. Elma: Yeşil elma kabuğu ile yenildiği takdirde kolajen aktivitesini ikaz eder ve ciltte sarkma, kırışma ve derideki yaşlanmayı geciktirir. Üzüm: Üzüm çekirdeğinde tespit edilen resveratrol tam bir antioksidandır. Meme ve prostat kanseri gibi birtakım kanser çeşitlerine karşı koruyucu kılıftır. Soğan- Sarımsak: Güneşin zararlarından cildi korur ve içerisindeki sülfürden ötürü hücre yenilenmesi ve ciltte sıkılaşmanın sağlanması amacıyla son derece etkilidir. Domates: Cildin pürüzsüz olarak kalmasına yardımcı olur. Koyu yeşil sebzeler: Yüksek folik asit içermesi sebebi ile cilt gerginliğinin korunmasını sağlar, ilaveten selülit oluşumunu önler. Kabuksuz meyveler: Antioksidan yönünden çok zengindirler. Antiaging bilhassari ise son derece yüksektir. Bitter çikolata: Kakao çekirdeğinde bolca antioksidan yer alıyor. Bu sebeple bilhassa antiaging tesirini alabilmek amacıyla bitter çikolata yenilmeli. Balık: Omega-3 deposu olan balık, tam bir kalp ve deri dostu. Yoğurt: Yoğurdun suyunda tespit edilen B1 vitamini gençleştirici ve cilt yenileyici tesiri bulunuyor.
